怀孕初期所需要的营养及饮食禁忌

怀孕初期所需要的营养及饮食禁忌

一、怀孕初期(1〜12周)所需要的营养
怀孕初期的前4周,大部份准妈咪可能还不晓得肚子里已有小宝宝,如果作息不规律、饮食不均衡,胎儿刚开始的生理发展也会受到影响,这里所说的怀孕第一周,其实是末次月经开始后的第一周。然而,若是有备孕计划,就要开始有充足睡眠、尽量避免咖啡因饮料、不碰烟酒。最重要的是,饮食要调整,每天均衡摄取蛋白质、叶酸,当好孕来临,胎儿快速成长期就不用担忧,建议孕妈咪初期的饮食要注意摄取的营养素如下:

1.蛋白质
怀孕初期的女性,三餐定时定量很重要,还不需要补充太多热量,但必须摄取足够的蛋白质,蛋白质的三大基础生理功能分别是:构成和修复组织、调节生理功能和供给能量。人体各组织、器官无一不含蛋白质。
孕妇每天都需要有吸收足够的蛋白质,来为自已和宝宝的健康和发育,提供保障。孕妇妊娠期间,胎儿、胎盘、羊水、血容量增加及母体子宫、乳房等组织的生长发育约需925g蛋白质,其中胎儿体内约440g,胎盘100g,羊水3g,子宫166g,乳腺81g,血液135g。
在我国,膳食以谷类为主的广大地区,考虑谷类蛋白质的利用率通常较低,《中国居民膳食营养素参考摄人量》提出我国居民膳食蛋白质推荐摄入量,建议轻体力劳动的妇女为每日65克,怀孕后期也需要储备一定量的蛋白质,以供产后的乳汁分泌。在怀孕早期(孕1~3月)每日增加5g,怀孕中期(4~6月)每日增加15g,怀孕晚期(7~9月)每日增加20g。

2.叶酸
叶酸是一种水溶性维生素也叫维生素B9,因最初是从菠菜叶 中提取得到的,故称为叶酸。叶酸是胎儿生长发育不可缺少的营养素。叶酸最重要的功能就是制造红血球和白血球,增强免疫能力,一旦缺乏叶酸,会发生严重贫血,因此叶酸又被称为“造血维生素”。
怀孕初期是胎儿神经管、血管发育的关键时期,建议想要怀孕的妈咪,怀孕前一个月就要开始多补充叶酸。一般成人叶酸的一日摄取量约400微克,但怀孕从初期开始就要多增加200微克才足够。足够的叶酸也能减少孕妈咪出现贫血、倦怠、记忆衰退等症状,并能预防胎儿神经管缺损,例如脊柱裂或水脑等,也可以预防早产发生。平时可多吃全谷类(糙米、十谷米)芦笋、燕麦、牛奶、青花菜、蛋黄、红萝卜、奇异果等富含叶酸食物。

3.碘
根据世界卫生组织的研究显示,胎儿若是碘缺乏易导致脑损伤。当孕妈咪摄取碘的量不足或孕妇甲状腺荷尔蒙不足时,会导致胎儿的脑发育受限,影响智商发展。一般成人或准备怀孕的女性每日需摄取140微克的碘,已怀孕者每日要多补充60微克,可从海带、紫菜、海鱼、贝类、干贝等摄取。

4.铁
孕妇在整个妊娠期约需1000毫克铁(比非妊娠妇女增加15%、20%),其中胎儿需铁400~500毫克,胎盘需铁60~100毫克,子宫:需铁40~50毫克,母体血红蛋白增多需铁400~500毫克,分娩失血需铁100~200毫克。因此需在妊娠期间膳食补充的铁量不足,避免孕妇出现贫血,
第一,多吃富铁食物
从孕前及刚开始怀孕时,就要开始注意多吃瘦肉、家禽、动物肝及血(鸭血、猪血)、蛋类等富铁食物。豆制品含铁量也较多,肠道的吸收率也较高,要注意摄取。主食多吃面食,面食较大米含铁多,肠道吸收也比大米好。
第二,多吃有助于铁吸收的食物
水果和蔬菜不仅能够补铁,所含的维生素c还可以促进铁在肠道的吸收。因此,在吃富铁食物的同时,最好一同多吃一些水果和蔬菜,也有很好的补铁作用。准妈妈最好鸡蛋和肉同时食用,提高鸡蛋中铁的利用率。或者鸡蛋和西红柿同时食用,西红柿中的维生素C可以提高铁的吸收率。

5.钙
补钙除了合理选择钙制剂之外,多晒太阳、均衡营养、科学烹调等也很重要。
日常饮食补充:孕妈妈平时要注意多吃含钙丰富的食物,含钙量最丰富Top10,前3名芝麻酱、虾米、牛奶,依序是奶酪、芥菜、海参、紫菜、黑木耳、海带、黑豆。
日常也有许多食物可供钙源补充。这里介绍一些富含钙的食品:
乳类与乳制品:牛、羊奶及其奶粉、奶酪、酸奶、炼乳。
豆类与豆制品:黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
海产品:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
肉类与禽蛋:羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
蔬菜类:芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

6.锌
怀孕期间母体血中锌浓度太低可能会增加早产的风险。正常人血浆中锌的浓度为95~130微克/100毫升,每日需要锌10~15毫克。怀孕后的妇女血浆中锌的含量有所减少,往往处于正常值的低限或临界状态,就更需要补充锌,以利于分娩和母子健康。 妇女在怀孕期间,每天锌的需要量为25~30毫克,为安全起见,最好从含锌丰富的天然食物,如瘦肉、鱼、核桃、榛子、瓜子、葵花子等中摄取。孕妇,尤其是接近产期的孕妇应该多吃这类食物。

7.维生素
维生素A:孕妇吃维生素A帮助保持肌肤与器官内腔黏膜系统正常化预防癌症,降低口腔癌、乳癌、子宫颈癌、肺癌等几率。体内缺乏维生素A,胎儿有致畸(如唇裂、腭裂、小头畸形等) 的可能。过量摄入维生素A 适量即可。
维生素B:孕妇B族维生素能增加各类食物营养的消化吸收,减轻今后的妊娠反应。B族维生素包括多种维生素B及叶酸、泛酸及烟酸。怀孕初期是胎儿组织和器官分化的重要时期,叶酸有造血、预防胎儿神经管缺损及胎儿畸形的功能,B6还能对孕期呕吐现象减轻,维生素B2能促进生长发育,保护眼睛、皮肤的健康等。富含维生素B群的食物如豆类、燕麦片、五榖杂粮、坚果、瘦肉、蛋黄、牛奶、啤酒酵母等,可适量补充。
维生素D:人的皮肤经日光照射后也能合成维生素D,孕妇由于晒太阳机会少些,加上胎儿对维生素D的需求,因此孕妇食物维生素D供给量应增加。钙镁+D帮助胎儿骨骼发育预防妈妈骨质疏松。
维生素C:孕妇应该食用富含维生素C的食物是水果和蔬菜,尤其是枣的维生素C含量很多。
维生素E:孕妇吃维生素E:又称生育酚、生育维生素、抗不育维生素。孕前服用可增强受孕率,及调节荷尔蒙,让未来的宝宝更漂亮可爱,孕后服用可防流产帮助胎儿脑细胞发育健全等。孕前服用可增强受孕率,及调节荷尔蒙,让未来的宝宝更漂亮可爱,孕后服用可防流产帮助胎儿脑细胞发育健全等。
维生素K:维生素K能预防怀孕期间发生出血的并发症。

 

 

二、怀孕饮食禁忌
怀孕1周:哪些食物不能吃? 
1.桂圆:妇女怀孕以后阴血偏虚,阴虚则滋生内热。桂园虽有补血安神,养血益脾之效,但性温太热,孕妇食后不仅不能保胎,反而易出现漏红,腹痛等先兆流产症状,因此孕妇不宜食用桂圆。
2.杏仁:杏仁中含有毒物质氢氰酸,为了避免其毒性透过胎盘屏障影响胎儿,孕妇应禁食杏仁。
3.山楂:山楂有活血通瘀作用,同时又有收缩子宫功效,最好不要吃。
4.黑木耳:黑木耳虽有滋阴易胃的作用,但同时又有活血化瘀之效,不利于胚胎的稳固和发展,故宜禁食。
5.薏苡仁:薏苡仁是一味药食兼用的植物种仁,其性滑利,药理试验证明,薏苡仁对子宫肌肉有兴奋作用。
6.久存土豆:土豆中含有生物碱,存放越久的土豆生物碱含量越大,而中剂量的土豆生物碱便可能影响胎儿的正常发育,导致胎儿生长缓慢。
7.茶:不易过多饮茶,尤其是浓茶,因为茶中茶碱(咖啡因)具有兴奋作用,会使胎动增加,乃至危害胎儿生长发育。
8.醋:过多的醋和含酸性食物是导致胎儿畸形的元凶之一,尤其是怀孕最初半个月左右,大量的酸性食物可是体内的碱度下降,从而引起疲乏,无力。而长时间的酸性体质,不仅使母体易换某些疾病,最重要的是会影响胎儿正常的生长发育,甚至可导致胎儿畸形。
9.热性调料:怀孕后吃小茴香,大茴香,花椒,桂皮,辣椒,五香粉等热性香料,以及油炸,炒等热性食物,容易消耗肠道水分,使胃肠腺体分泌减少,造成便秘。发生便秘后,孕妇用力排便,令腹压增大,压迫子宫内胎儿,易造成胎动不安,胎儿发育畸形,羊水早破,自然流产,早产等不良后果。

 

怀孕2周:哪些东西不能吃?    
1.螃蟹:它味道鲜美,但其性寒凉,有活血祛瘀之功,故对孕妇不利,尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用;
2.甲鱼:虽然它具有滋阴益肾的功效,但是甲鱼性味咸寒,有着较强的通血络、散瘀块作用,因而有一定堕胎之弊,尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强;
3.薏苡仁:是一种药食同源之物,中医认为其质滑利。药理实验证明,薏苡仁对子宫平滑肌有兴奋作用,可促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能;
4.马齿苋:它既是草药又可作菜食用,其药性寒凉而滑利。实验证明,马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用,能使子宫收缩次数增多、强度增大,易造成流产。

 

怀孕3周:哪些东西不能吃?
1.方便面:方便面主要成分是碳水化合物,汤料只含有少量味精、盐分等调味品,其中的营养成分含量非常少,而准妈妈的正常生命活动需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了,就会患病。所以准妈妈们尽可能不要吃这种食物或禁止吃。
2.未经高温消毒的蛋白质食品:包括牛奶、奶酪,像法国布里白奶酪、羊奶酪、卡门贝干酪、羊乳干酪、白奶酪、鲜奶酪,冷冻的或熏制的肉类、海产品,例如三文鱼、鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼、鲭鱼(经常贴着“熏鲑鱼”“熏制的”“烟熏制品”或是“干肉”等标签。)

 

怀孕4周:哪些东西不能吃?
1.少吃桂圆
尽管桂圆营养硕大,是上好的补品,但怀孕期间应当少吃或不吃,因为其性温大热,而孕妇经常怀孕后易阴虚引起内热,再食桂圆会热上加热,会致孕妇大便干枯,口舌干枯而胎热,容易导致孕妇露丑阴道出血、腹痛等先兆流产症状。
医学专家们还发现,孕妇临产时进食桂圆汤后,使规律性的子宫收缩减缓乃至乏力,导致产程延长。这是因为桂圆中含有一种物质,能够降低子宫平滑肌对催产素的敏感性,且有扩张血管的作用。因此,桂圆味虽美,但孕妇食之麻烦多,还是少吃为妙。


2.不宜吃火锅
祖国医学认为,养胎的要旨是清润,即怀孕期间不宜食过热或过腻的食物,以防胎儿染上胎毒,避免婴儿出生后口舌生疮或长疖疮痈疽。现代科学研究发现,孕妇吃火锅容易感染弓形体病。大家知道,火锅的原料是羊肉、牛肉、猪肉以及狗肉,这些生肉片都可能含有弓形虫及其幼虫和家禽家畜的寄生虫。弓形虫的幼虫往往藏匿在这类受感染的动物肌肉细胞中,肉眼是无法看到的。人们吃火锅时,习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的汤料中稍稍一烫即进食,这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫,进食后幼虫可在肠道中穿过肠壁随血液扩散至全身。